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如何为帕金森病患者准备食物

研究表明,近70%的帕金森病患者都存在体重下降的情况。由于动作缓慢,吃完一顿饭需要很长的时间,加之某些帕金森病治疗药物会导致患者食欲下降或厌食,因此许多患者都没有摄入足够多的食物,从而可能导致营养缺乏。因此,如何为帕金森病老年患者准备食物就成为了一项颇有挑战性的工作。以下建议可能有助于减轻患者、家人以及看护者的烦恼。

1.安排足够长的进餐时间,毕竟动作缓慢是帕金森病患者的典型特征之一。家人或看护者切不可催促患者,或表现出不耐烦的情绪。

2.家人尽量都围坐在餐桌旁陪着患者进餐,营造轻松而温馨的就餐氛围。如果患者喜欢,可以在进餐时放点音乐。

3.据专家估计,帕金森病患者完成日常生活活动所需的时间会比患病前长3~5倍,因此如果之前吃午餐需要20分钟,那么现在可能需要1个小时甚至更长。

4.事先把肉类食物以及其他不容易操作的食物切成小块。

5.最好购买一个电子加温盘或保温盘,以便食物长时间保温,并维持良好的口感。

6.别忘了给患者准备一把勺子,有时候勺子比筷子更好用。

7.如果患者装有假牙或咀嚼困难,则需使用食物料理机或搅拌机提前对食物进行处理,或者将食物捣碎或煮烂,也可以选用婴儿营养食品作为补充。易于吞咽和咀嚼的食物包括:稠粥、烂碎面条、牛奶麦片、蒸蛋、肉丸子、馄饨、豆腐、布丁等。

注意事项

*可以试试少吃多餐,每天3顿正餐,2~3顿加餐。加餐可以选择以碳水化合物为主的小吃,比如糕点、饼干、水果等。

*重视食物的多样化,尽量做到色香味俱全,尽可能地刺激患者的食欲。

*进食量的增加应循序渐进,不可操之过急。

*注意观察体重的变化,每周测一次体重,如果体重明显下降,应咨询医生。